大珍樓では、本場の広東郷土料理の数々を単品でご注文頂けます。

前菜
  • 【特選三拼盆】料理長のおまかせ前菜3種盛り・・・2,750円
  • 【焼味拼盆五種】料理長のおまかせ前菜5種盛り・・・3,960円
  • 【大珍鮮魚滑】真鯛のお刺身(３～４人前)・・・3,960円
  • 【爽脆海蜇】くらげの冷菜・・・1,320円
  • 【蜜汁叉焼】窯焼き叉焼・・・1,760円
  • 【脆皮焼肉】窯焼き皮つきばら肉・・・1,760円
  • 【明爐焼鴨】窯焼きアヒル・・・1,760円
  • 【太后燻鴨】アヒルの燻製・・・1,760円
  • 【白切肥鶏】蒸し鶏の冷菜・・・1,540円
  • 【千島蝦仁】エビのマヨネーズ和え・・・1,540円
  • 【松花皮蛋】ピータン・・・880円
  • 【甜酸泡菜】野菜の甘酢漬け・・・880円
揚げ物
  • 【金陵片皮鴨】北京ダック(１枚)・・・550円
  • 【百花炸蟹爪】カニ爪揚げ(１個)・・・1,100円
  • 【砕炸鶏球】鶏のから揚げ・・・1,200円
煮込み
  • 【紅焼牛腩】牛バラの煮込み・・・1,760円
  • 【干焼蝦仁】エビのチリソース・・・1,760円
  • 【八珍鍋巴】五目おこげ・・・1,980円
  • 【麻婆豆腐】マーボードウフ・・・1,320円
  • 【紅焼冬菇】椎茸の醤油煮込み・・・1,320円
  • 【生猛醉翁中蝦】酔っ払いエビ・・・440円（4匹より）
  • 【蝦仁豆腐】エビと豆腐の煮込み・・・1,760円
ビール
  • ヱビス生ビール（中）・・・700円
  • ヱビスビール（中瓶）・・・780円
  • 黒ラベル（中瓶）・・・720円
  • 青島ビール（中瓶）・・・700円
  • サッポロプレミアムアルコールフリー（334ml）・・・600円
ウイスキー（デュワーズ）
  • （S)・・・600円
  • （W)・・・1,000円
  • （B)・・・4,600円
  • ハイボール・・・（S)600円
  • 　　　　　・・・（W)1000円
日本酒
  • 日本酒１合・・・550円
  • 冷酒（180ml)・・・660円
  • 　　（300ml)・・・900円
  • 松竹梅白壁蔵「澪」－ＭＩＯー(150ml)・・・800円
紹興酒
  • 珍蔵陳年紹興酒（10年）（ボトル）・・・3,000円
  • 関帝（10年）（グラス）・・・1,000円
  • 越王台（20年）（ボトル）・・・9,800円
  • 陳年紹興酒（5年）（ボトル）・・・2,300円
  • レモン（スライス・カット）・・・330円
  • 干し梅・・・250円
カクテル　各600円
  • デュワーズハイボール
  • デュワーズジンジャー
  • デュワーズコーク
  • カシスオレンジ
  • カシスソーダ
  • カシスウーロン
  • カシスジンジャー
スープ
  • 【紅焼排翅】フカヒレの姿煮（1枚）・・・4,400円
  • 【蟹黄魚翅】蟹卵フカヒレスープ・・・1,430円
  • 【八珍魚翅】五目フカヒレスープ・・・1,320円
  • 【上湯燕窩】海燕の巣の極上スープ・・・2,310円
  • 【鶏蓉粟米羮】中国風コーンスープ・・・880円
  • 【海鮮豆腐羮】海鮮と豆腐のポタージュ・・・1,100円
炒め物
  • 【黒酢古老肉】黒酢豚・・・1,980円
  • 【青椒肉絲】チンジャオロース・・・1,760円
  • 【腰果鶏丁】鶏とカシューナッツの炒め・・・1,320円
  • 【清炒時菜】季節野菜の炒め・・・1,320円
  • 【時菜蝦仁】エビと季節野菜の炒め・・・1,760円
  • 【炒三鮮】3種海鮮の炒め・・・2,310円
  • 【XO醤炒尤魚】イカのＸＯソース炒め・・・1,760円
麺・飯
  • 【大珍炒飯】大珍楼特製チャーハン・・・1,100円
  • 【八珍湯麺】大珍楼特製つゆそば・・・1,100円
  • 【八珍炒麺】大珍楼特製焼きそば・・・1,100円
  • 【牛腩湯麺】牛バラそば・・・1,210円
  • 【生馬湯麺】サンマー麺・・・1,100円
  • 【海鮮湯麺】海鮮つゆそば・・・1,320円
  • 【海鮮炒麺】海鮮焼きそば・・・1,320円
焼酎
  • 和ら麦（麦）・・・（グラス）600円
  • 　　　　　　・・・（ボトル）3,800円
  • からり芋（芋）・・・（グラス）700円
  • 　　　　　　　・・・（ボトル）4,300円
サワー　各600円
  • パンチレモンサワー
  • 男梅サワー
  • グレープフルーツサワー
  • カシスサワー
  • ウーロンハイ
中国酒
  • 茘枝酒・・・（グラス）700円
  • 　　　・・・（ボトル）3,000円
  • 杏露酒・・・（グラス）700円
  • 　　　・・・（ボトル）3,000円
中国茶　各400円
  • 鉄観音（テッカノン）
  • 烏龍茶（ウーロン）
  • 普洱茶（プーアル）
  • 茉莉花茶（ジャスミン）
ソフトドリンク
  • ウーロン茶・・・380円
  • コカコーラ・・・380円
  • ジンジャエール・・・380円
  • オレンジジュース・・・400円
  • マンゴージュース・・・480円
ワイン
  • グラスワイン（赤・白）・・・600円