大珍樓では、本場の広東郷土料理の数々を単品でご注文頂けます。
- 前菜
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- 真鯛の刺身香港風 S5,500円 R8,800円
- 北京ダック【2枚より】 1枚770円
- 五種前菜の盛り合わせ 1,760円
- 香港風皮付き豚バラ肉の塩炙り焼き S1,320円 R1,980円
- 香港風焼物三種前菜盛り合わせ S1,760円 R2,640円
- 香港風窯焼きチャーシュー S1,320円 R1,980円
- アヒルの燻肉 1,320円
- 香港風“骨付き”アヒル肉の炙り焼き S1,760円 R2,420円
- バンバンジー S1,100円 R1,650円
- よだれ鶏 S1,155円 R1,705円
- 香港風蒸し鶏 S1,100円 R1650円
- 香港風塩味の蒸し焼き鶏 S1,320円 R1,980円
- 香港風牛ハチノスの冷菜 S1,320円 R1,980円
- ピータンの特製ソース和え S550円 R1,100円
- くらげの冷菜 S1,320円 R1,980円
- 海鮮
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- 蟹肉入りフカヒレ姿煮込み S6,600円 R11,000円
- 活き鮑の豆鼓ソース蒸し 2,640円
- ナマコのオイスターソース煮込み 2,640円
- 特大海老のチリソース 2,200円
- 大海老のマヨネーズ和え 4個1,760円 9個2,980円
- 殻付き大海老の甘酢あんかけ S1,980円 R2,640円
- 殻付き大海老の香港風ガーリックスパイス炒め S1,980円 R2,640円
- 大海老のチリソース S1,760円 R2,420円
- ハタの広東風蒸し 8,800円
- 鯛の四川風煮込み S2,200円 R3,300円
- エビとアスパラガスの炒め S1,980円 R2,640円
- 海鮮三種の炒め S1,650円 R2,200円
- エビとカシューナッツの炒め S1,650円 R2,200円
- 殻付き海老の塩コショウ揚げ S1,980円 R2,640円
- 海老と春雨のニンニク土鍋煮 2,420円
- イカの黒胡椒炒め S1,320円 R1,980円
- 蟹爪の揚げ物【2本より】 1本1,100円
- ホタテのニンニク蒸し 1個1,100円
- 酔っ払い海老【6尾より】 1尾800円
牛肉
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- 牛肉とピーマンの細切り炒め S1,650円円 R2,200円
- 牛肉のオイスターソース炒め S1,760円円 R2,420円
- 牛肉の四川風煮込み S1,980円 R2,640円
- 牛スペアリブの黒胡椒炒め 3,300円
- 牛肉の鉄板焼き 2,640円
- 牛バラ肉の醤油土鍋煮込み 2,420円
- ビール
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- キリン一番搾り生 700円
- キリン一番搾り中瓶 720円
- キリンビール 晴れ風中瓶 720円
- 青島ビール(中瓶) 700円
- キリングリーンズフリー 600円
- ウイスキー・ハイボール
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- キリンウイスキー陸 グラス600円 ボトル3,500円
- ジャパニーズウイスキー富士 グラス1,000円 ボトル18,500円
- ハイボール(陸) S600円 W1,000円
- 日本酒
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- 日本酒1合 660円
- 冷酒(300ml) 900円
- 紹興酒
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- 古越龍山銀龍 グラス 700円
- 古越龍山金龍 グラス 800円
- 古越龍山銀龍 ボトル 2,800円
- 古越龍山金龍 ボトル 3,000円
- 陳年紹興貴酒8年 ボトル 3,800円
- レモン(スライス・カット)・・・330円
- 干し梅・・・250円
- カクテル 各600円
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- ハイボール
- ジンジャーハイボール
- コークハイボール
- カシスオレンジ
- カシスソーダ
- カシスウーロン
- カシスジンジャー
- スープ
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- 海鮮入りフカヒレスープ S2200円 R3,080円
- 海老入りワンタンスープ 1,320円
- 海鮮入りとろみスープ S1,540円 R2,200円
- サンラータンスープ 1,320円
- コーンスープ 1,210円
- 豚肉 鶏肉
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- 豚肉と青唐辛子の石焼 2,420円
- ホイコーロー S1,320円 R1,980円
- 豚スペアリブの塩コショウ炒め S2,200円 R2860円
- 黒酢酢豚 S1,540円 R2,200円
- 酢豚 S1540円 R2,200円
- トンポーロー【2枚より】1枚880円
- 大珍特製豚肉の角煮土鍋煮込み 2,860円
- 鶏肉の四川風唐辛子炒め S1,540円 R2,200円
- 鶏肉とカシューナッツの炒め S1,320円 R1,980円
- 椿油香る地鶏鍋 2,420円
- 地鶏のチーズ鍋 2,420円
- ユーリンチー 1,980円
- 鶏の唐揚げ 1,540円
- 麺・飯
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- フカヒレ湯麵 3,080円
- 広東湯麵 1,320円
- 海鮮湯麵 1,430円
- 牛バラ湯麵 1,430円
- 叉焼入り湯麵 1,210円
- 担担麺 1,210円
- サンラー湯麵 1,210円
- 焼酎
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- どぎゃん(麦)・・・(グラス)700円
- ・・・(ボトル)3,800円
- 幻の露(芋)・・・(グラス)700円
- ・・・(ボトル)3,800円
- サワー 各600円
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- パンチレモンサワー
- 男梅サワー
- グレープフルーツサワー
- カシスサワー
- ウーロンハイ
- 中国酒
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- 茘枝酒・・・(グラス)600円
- ・・・(ボトル)3,000円
- 杏露酒・・・(グラス)600円
- ・・・(ボトル)3,000円
- 中国茶 各400円
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- 鉄観音(テッカノン)
- 烏龍茶(ウーロン)
- 普洱茶(プーアル)
- 茉莉花茶(ジャスミン)
- ソフトドリンク
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- ウーロン茶・・・380円
- 午後の紅茶・・・380円
- コカコーラ・・・380円
- ジンジャエール・・・380円
- オレンジジュース・・・400円
- マンゴージュース・・・480円
- ワイン
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- グラスワイン(赤・白)・・・600円
