第9皿【皮蛋痩肉粥】ピータンと肉の中華粥 Rice in soup with Preserved Eggs

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第9皿【皮蛋痩肉粥】ピータンと肉の中華粥 Rice in soup with Preserved Eggs

   舌賛のひと皿   1月 17, 2016  2 Comments


 

特徴:ピータンと肉入りお粥

広い中国では、主に南半分はお米文化圏、北半分は小麦粉文化圏です。お米文化圏の朝の定番メニューと言えばお粥。日本のお粥と違ってしっかり味をつけ、具を入れて食べる日常の料理です。

炊いたお米から作るのも大量に作っておくのもできますが、大珍楼の中華粥は注文を頂いて一人分ずつ生米から炊き上げます。大珍楼本店で基本的に予約のみで対応しています。生米からの炊きたてのお粥は、トロトロなのにお米の粒の食感も楽しめてとても美味しいのです。厨房もお見せしますので、ぜひ動画でご確認ください。

 

お客様 蘭華さん(シンガーソングライター)

蘭華
J-POPと歌謡曲を融合したサウンドに、美しく透明感溢れる歌声、和を取り入れた詩の世界観が“泣ける楽曲”として幅広い世代から注目の癒し系シンガーソングライター。NHK-BSドラマ主題歌や「釣りロマンを求めて」「朝だ!生です 旅サラダ」ほか数々の番組テーマソングを担当。2014年、亡き父への想いと母への感謝の気持ちを綴ったシングル「花時」をリリース。人気作家よしもとばなな原作の映画『海のふた』主題歌「はじまり色」と、恩師への感謝の想いを綴った「ねがいうた」の両A面シングル「ねがいうた/はじまり色」で、avex traxより昨年7月に待望のメジャーデビュー!

▽蘭華オフィシャルサイト
http://rankaweb.net

2/14(日) バレンタインデーの午後1時〜、南青山MANDALAでワンマンライブがあります。
詳しくはホームページでご確認ください。
http://rankaweb.net/information/2203.html




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2 Comments so far:

  1. 劉 幸美 より:

    FACE BOOK 蘭華さんの頁から誘われて来ました。
    とても美味しそうですね。上京した時には、横浜まで足を伸ばして是非食べたい一品として、
    マークさせて頂きました。

    • daichinrou より:

      劉 幸美さま、どうもありがとうございます!
      次回もまた蘭華さん登場です。
      今月末ごろに配信予定ですので、よろしければぜひ大珍楼TVメルマガにご登録くださいませ。

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