第17皿【南香炸花肉】豚ばら肉の南乳香り揚げ Deep Fried Pork with spicy sauce

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第17皿【南香炸花肉】豚ばら肉の南乳香り揚げ Deep Fried Pork with spicy sauce

特徴:豚ばら肉の南乳香り揚げ

<南乳>とは豆腐を紅麹で発酵させた食品。そのまま食べると濃厚な香りの南乳ですが、お肉にまぶして揚げるとコンソメパンチのような味と独特のサクサク感です。これも日本の中華店ではめったに食べられない料理、大珍楼本店でどうぞ。





お客様 日東色素 高梨コウ さん 五十嵐義博さん
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日東色素とは、ヨコハマのキング・オブ・ボーイズを自称するファンクでソウルなコミックバンド。CK’S(クレイジー・ケン・バンドの母体となったバンド)とともに、本牧イタリアンガーデンで活躍していた幻のジャズ・ファンク・バンド「アフロ・プレジデント」の元メンバー高梨コウさん+五十嵐義博さんの二人で結成。コアなファンに支えられ、横浜および都内各地でライブ活動を繰り広げている。
 【速報!】大珍楼でもスペシャルLIVE企画を2016年10月に予定!!お楽しみに〜




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